Amaru - Peruvian Street Lab, Lisboa: alergénios no menu
Rua de São Paulo 204, Lisboa
Menu com 165 pratos em 34 secções (Entradas, Empanadas, Empanadas vegan, Para picar, Popular, Digestives, Mocktails, White wine, Anticuchos…),
analisado contra os 14 alergénios do Regulamento (UE) n.º 1169/2011. Abre
Amaru - Peruvian Street Lab no AllerCarte para filtrar o
menu pelas tuas alergias e ver o estado de cada prato.
Pratos que contêm cada alergénio: sulfitos (43), glúten (25), leite (17), ovos (14), peixe (6), frutos de casca rija (3), soja (3), crustáceos (2), moluscos (1).
Alergénios assinalados em pelo menos um prato deste menu: aipo, crustáceos, frutos de casca rija, glúten, leite, moluscos, mostarda, ovos, peixe, sésamo, soja, sulfitos.
A informação de alergénios deste menu ainda não foi confirmada pelo restaurante no AllerCarte. Confirma sempre no local.
Entradas
- Azeitonas: pode conter sulfitos
- Batata frita: pode conter glúten
- Pão: contém glúten; pode conter leite, sésamo, soja
Empanadas
- De pollo suave (1 un) (Frango, ovo, cominhos, cebola e alho): contém glúten, ovos
- Chancho caliente (1 un) (Paleta de porco, pimentos vermelhos, cebola e alho): contém glúten; pode conter leite, ovos
- La de res (1 un) (Vitela, pimentos vermelhos, azeitonas, ovo, cebola e alho): contém glúten, ovos; pode conter sulfitos
- Del mar com atum (1 un) (Pimento, cebola, atum, alho, azeitona, folha de louro): contém glúten, peixe; pode conter ovos, sulfitos
Empanadas vegan
- Hongos (1 un) (Cogumelo, cebola, alho): contém glúten
- De papa dulce (1 un) (Batata-doce, ananás e gengibre): contém glúten
- Maiz (1 un) (Milho vermelho, milho doce, pimento vermelho, cebola e alho): contém glúten
Para picar
- Porco crackling (Torresmos assados e chips de batata-doce)
- De papas y chimi (Batata assada com chimichurri)
- Papitas a la huancaina (Papa al forno, huevo asado com salsa huancaína): contém leite, ovos; pode conter glúten
- Picote (Milho frito, nachos e chips de banana): pode conter glúten, soja
- Nachos com guacamole (Nachos com molho de queijo e guacamole): contém leite; pode conter glúten, soja
- Crispy onion (Cebola frita e maionese): contém glúten, ovos; pode conter leite, mostarda
Popular
- Kiwi caipirinha (Cachaça, kiwi fresco, limão e xarope simples amarelo)
- Long island iced tea (Vodka, tequila, rum, triple seco, limão e cola): pode conter sulfitos
- Aperol / campari spritz (Aperol/campari, vinho espumante e água com gás): contém sulfitos
- Classic negroni (Gim, martini rose, compar spritz): contém sulfitos
- Mezcal negroni (Mezcal, martini rosé, campari spritz): contém sulfitos
- Porn star martini (Vodka de baunilha, puré de maracujá, xarope de maracujá, xarope de limão, xarope simples e prosecco): contém sulfitos
- Smoky old fashioned (Whisky bourbon, whisky single malt, xarope simples, fumado com lascas de madeira)
- Mezcal old fashioned (Mezcal, whisky bourbon, xarope simples e angostura)
- Cuba libre (Rum, limão e cola)
- Mojito (Rum, xarope simples, limão e hortelã)
- Porto tonic (Vinho do porto, água tónica e hortelã): contém sulfitos
- Espresso martini (Vodka, licor de café e café expresso): contém sulfitos
- Dirty martini (Gin, vinho branco para martini, xarope de azeitona): contém sulfitos
- White negroni (Gin, rum luxardo, martini branco): contém sulfitos
- Vodka martini (Vodka, martini branco): contém sulfitos
Digestives
- Absinto
- Aperol: contém sulfitos
- Fernet: contém sulfitos
- Martini: contém sulfitos
- Campari: contém sulfitos
- Porto branco/ tinto: contém sulfitos
- Ricard
Mocktails
- Coconut kiss
- Lemoncross strawberry
- Passion fruit ginger
- Lemonade
- Fresh orange juice
- Lemoncross passion fruit
- Ginger juice
White wine
- Papa figos: contém sulfitos
- Da pipa branco: contém sulfitos
- Flor de sal: contém sulfitos
- Castelo do sulco: contém sulfitos
Anticuchos
- Corazon partido (Espetada de coração de boi com chimichurri): pode conter sulfitos
- De papa dulce (Batata-doce assada com molho bravas): pode conter leite, mostarda, ovos
- Corazonito (Espetada de coração de frango com chimichurri): pode conter sulfitos
- De res (Espetada de peito bovino com chimichurri): pode conter sulfitos
- De bravas (Batata-doce assada com molho bravas): pode conter leite, mostarda, ovos
- De pollo (Frango no espeto com chimichurri): pode conter sulfitos
- Chicharron (Espetada de barriga de porco com chimichurri): pode conter sulfitos
Beer (50 cl)
- Sagres: contém glúten; pode conter sulfitos
- Lagunitas: contém glúten; pode conter sulfitos
- Michelada: contém glúten, sulfitos; pode conter aipo, peixe
- Panache: contém glúten, sulfitos
Coffee
- Espresso affogato: contém leite; pode conter frutos de casca rija, glúten, ovos, soja
- D cafe
- Americano
- Espresso/ normal
Gin (60 ml)
- Foxtail
- Beefeater 24
- Bombay
- Hendricks
- Bulldog
Tapas
- Bruchetta com mozzarella: contém glúten, leite; pode conter sulfitos
- Gyoza frita (8 un): contém glúten, soja; pode conter crustáceos, ovos, sésamo
- Salada de polvo (Polvo, cebola roxa, pimento): contém moluscos; pode conter sulfitos
- Tabua de presuntos serrano: pode conter glúten, leite, sulfitos
- Chouriço de moura assado: pode conter leite, sulfitos
- Rolinho primavera (10 un): contém glúten, soja; pode conter crustáceos, ovos, sésamo
- Tábua de queijos: contém leite; pode conter frutos de casca rija, glúten, sulfitos
- Amaru camarão especial (6 un): contém crustáceos; pode conter glúten, ovos, sésamo, soja
Refrigerants
- Red bull
- Coca cola/ sprite
- Sparkling water
- Water
Sangucha
- Sangucha de chancho (Pá de porco desfiada em pão ligeiramente torrado com molho brava e chips de batata-doce): contém glúten, ovos; pode conter leite, mostarda, sésamo
Peixe
- Salmão grelhado (Salmão grelhado com vegetais): contém peixe
- Dourada grelhada (Dourada grelhada com vegetais): contém peixe
Whiskу (60 ml)
- Chivas
- Macallan double cask
- Jameson
- Red label
- Jack daniels
- Laphroaig
- Black label
Vodka (60 ml)
Rum (60 ml)
- Havana 3 anos
- The kraken
- Brugal 1888
From peru with love
- Classic pisco sour (Pisco, clara de ovo, xarope de limão, xarope simples e angostura): contém ovos; pode conter sulfitos
- Pisco punch (Pisco, xarope de ananás, xarope de limão, clara de ovo e xarope simples): contém ovos
- Piscarita (Ananás infusionado com pisco, xarope de limão e xarope simples)
- El captain (Pisco, vermute doce e angostura): contém sulfitos
- Beerful chilcano (Pisco, xarope de gengibre, xarope de limão, xarope simples e completar com cerveja): contém glúten, sulfitos
Cup of wine
- White: contém sulfitos
- Green: contém sulfitos
- Red: contém sulfitos
Liquors
- Baileys: contém leite, sulfitos
- Licor 43: contém sulfitos; pode conter leite
- Disoronno: pode conter frutos de casca rija, sulfitos
- Luxard: pode conter sulfitos
- Ginja: contém sulfitos
- Amarguniha: contém frutos de casca rija, sulfitos
- Grand marnier: pode conter sulfitos
- Beirão: pode conter sulfitos
- Kahlua: pode conter sulfitos
Ceviche
- Lo puro (Peixe corvina, leite de tigre, milho frito, chips de batata-doce, cebola roxa): contém peixe; pode conter aipo, crustáceos, moluscos, soja
- Salmon tropical (Salmão, molho de salmão, manga e cebola roxa): contém peixe; pode conter crustáceos, moluscos, soja
Salada
- Salada camarão: contém crustáceos; pode conter mostarda, ovos, sulfitos
- Salada quinoa: pode conter mostarda, sulfitos
- Salada caprese: contém leite; pode conter sulfitos
- Salada atum: contém peixe; pode conter mostarda, ovos, sulfitos
- Salada mista: pode conter mostarda, sulfitos
Doce
- Pastel de nata (Pastel de nata com vinho porto): contém glúten, leite, ovos, sulfitos
- Cuarto leches (Bolo macio com molho de pisco e gelado): contém glúten, leite, ovos; pode conter frutos de casca rija, soja, sulfitos
- Pudim (Bolo macio com calda de caramelo): contém leite, ovos; pode conter glúten
- Tiramisu: contém glúten, leite, ovos; pode conter soja
Twisted classics
- Margarita (Tequila, xarope de limão e xarope simples)
- Paloma (Tequila, refrigerante de uva e xarope de limão)
- Cosmopolitan (Vodka, limão, triple sec, xarope de limão e sumo de arando): pode conter sulfitos
- Cucumber splash (Rum, gin, xarope de limão e xarope simples)
- Gimlet (Gin, xarope de limão, xarope simples)
- White russian (Vodka, café, licor e natas): contém leite, sulfitos
- Screw driver (Vodka e sumo de laranja)
- Tequila sunrise (Tequila, sumo de laranja e sumo de grenadine)
- White lady (Gin, triple sec, xarope de limão, clara de ovo, xarope simples): contém ovos; pode conter sulfitos
- Black russian (Vodka, licor de café): contém sulfitos
- Mezcalita (Mezcal, xarope de limão e xarope simples)
- Hugo spritz (Licor de flor de sabugueiro, prosecco, água com gás e hortelã): contém sulfitos
- Blue lady (Gin, curaçau azul, xarope de limão, clara de ovo e xarope simples): contém ovos; pode conter sulfitos
- Kamikaze (Vodka, triple sec e xarope de limão): pode conter sulfitos
- Americano (Campari, vermute doce e água com gás): contém sulfitos
- Pistachio dream (Vodka, baileys, amaretto, curaçau azul): contém frutos de casca rija, leite; pode conter sulfitos
- Sex on the beach (Vodka, licor de pêssego, sumo de arando e sumo de laranja): contém sulfitos
- Short pina colada (Versão clássica de frozen): contém leite; pode conter sulfitos
Tequila (60 ml)
- Jose cuervo
- 1800 Anejo
- Mezcal
- Sierra
Red wine
- Papa figos: contém sulfitos
- Castelo do sulco: contém sulfitos
- Da pipa tinto: contém sulfitos
Con mas substanccia
- Brisket saltedo (Peito de vaca, batata assada, tomate cereja marinado, molho chifa, cebola roxa): contém glúten, soja; pode conter sésamo, sulfitos
- Brava pollo (Frango assado, batata assada, salada, tomate cereja): pode conter leite, mostarda, sulfitos
Because in lisbon
- Lisbon mule (Gin, xarope de gengibre, xarope de limão, hortelã e xarope simples)
- Kiev mule (Vodka, xarope de gengibre, xarope de limão, hortelã e xarope simples)
- Fizz limon (Limontejo, rum, xarope de limão, hortelã e xarope simples)
- Daiquiri frozen (strawberry/passion fruits) (Rum, triple seco, limão, açúcar): pode conter sulfitos
- Moscow mule (Vodka, cerveja de gengibre, xarope de limão): contém sulfitos
- Storm ginger (Rum, xarope de gengibre, xarope de limão e xarope simples amarelo)
- Amen sour (Licor de amêndoa, rum, xarope de limão, clara de ovo & xarope simples): contém frutos de casca rija, ovos, sulfitos
Empanadas vegetarians
- Maiz & queso (1 un) (Milho vermelho, milho doce, pimento vermelho e queijo): contém glúten, leite; pode conter ovos
- Hongos com queijo (1 un) (Cogumelos e queijo, cebola): contém glúten, leite; pode conter ovos
- Espinacas (1 un) (Espinafres, cebola, queijo): contém glúten, leite; pode conter ovos
Green wine
- Muralhas: contém sulfitos
- Casa de vilacetinho: contém sulfitos
- Vilacetinho: contém sulfitos
Rose wine
- Mateus: contém sulfitos
- Castelo do sulco: contém sulfitos
Sangria
- Red sangria: contém sulfitos
- White sangria: contém sulfitos
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