Gurkha, Lisboa: alergénios no menu
Rua de São Bento 316, Lisboa
Menu com 154 pratos em 29 secções (Menus predefinidos, Whiskey selection, Sobremesas, Vinhos tintos - 0.75 L, Pratos de camarão, Vinho verde…),
analisado contra os 14 alergénios do Regulamento (UE) n.º 1169/2011. Abre
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Pratos que contêm cada alergénio: leite (45), sulfitos (43), glúten (23), crustáceos (12), frutos de casca rija (5), ovos (3), soja (3), mostarda (1).
Alergénios assinalados em pelo menos um prato deste menu: crustáceos, frutos de casca rija, glúten, leite, mostarda, ovos, sésamo, soja, sulfitos.
A informação de alergénios deste menu ainda não foi confirmada pelo restaurante no AllerCarte. Confirma sempre no local.
Menus predefinidos
- Menu do dia: contém glúten, leite; pode conter frutos de casca rija, sulfitos
- Menu de grupo: contém glúten, leite; pode conter crustáceos, frutos de casca rija, mostarda, sulfitos
Whiskey selection
- Jack daniel's (Whiskey americano macio com delicadas notas de baunilha.)
- J&B (Blended whisky leve, de perfil macio e acessível.)
- Famous grouse (Whisky escocês redondo e harmonioso.)
- Black label (Whisky escocês complexo com subtis notas fumadas.)
- Red Label (Whisky intenso, vibrante e marcante.)
- Chivas regal (Whisky suave, refinado e sofisticado.)
- Double black (Perfil profundo, rico e expressivamente fumado.)
- Jameson (Irish whiskey suave, equilibrado e elegante.)
Sobremesas
- Bebinca (Bolo tradicional goês em camadas, rico e aromático.): contém glúten, ovos; pode conter leite
- Pistachio kulfi (Gelado tradicional indiano de pistácio, cremoso e intensamente aromático.): contém frutos de casca rija, leite
- Sizzling Brownie (Brownie quente servido sobre prato aquecido, acompanhado de gelado de baunilha.): contém glúten, leite, ovos; pode conter frutos de casca rija, soja
Vinhos tintos - 0.75 L
- Periquita reserva: contém sulfitos
- Monte velho tinto: contém sulfitos
- Porta 6 tinto: contém sulfitos
- Periquita tinto: contém sulfitos
- Cartuxa DOC: contém sulfitos
- Esporão reserva: contém sulfitos
- Adega de borba: contém sulfitos
- Marquês de borba: contém sulfitos
- EA tinto: contém sulfitos
- Esteva: contém sulfitos
Pratos de camarão
- Prawn tikka masala (Camarão em molho cremoso de tomate, natas e caju, delicadamente aromático e sem picante.): contém crustáceos, leite; pode conter frutos de casca rija
- Prawn saag (Camarão estufado com espinafres e especiarias aromáticas, de perfil suave e equilibrado.): contém crustáceos, leite
- Prawn mango (Camarão em molho perfumado de manga e natas, harmonioso e subtilmente adocicado.): contém crustáceos, leite
- Prawn karahi (Camarão salteado na karahi tradicional com pimentos, tomate, gengibre e coentros frescos.): contém crustáceos; pode conter leite
- Prawn jalfrezi (Camarão meio picante salteado com pimentos, cebola e tomate em molho leve e vibrante.): contém crustáceos; pode conter leite
- Prawn curry (Caril clássico de camarão com cebola, tomate e especiarias da casa.): contém crustáceos; pode conter leite
- Prawn Korma (Camarão em molho sedoso de coco e natas, suave, elegante e delicadamente especiado.): contém crustáceos, frutos de casca rija, leite
Vinho verde - 0.75 L
- Casal garcia: contém sulfitos
- Soalheiro alvarinho: contém sulfitos
Vinhos rosé - 0.75 L
- Quinta do crasto rosé: contém sulfitos
- Mateus rosé: contém sulfitos
Pratos vegetarianos
- Dal makhani (Lentilhas pretas cozinhadas lentamente com manteiga, cebola e especiarias suaves, profundas e reconfortantes): contém leite
- Paneer tikka masala (Queijo fresco da casa grelhado no tandoor, servido em molho rico e cremoso de tomate, natas, caju, amêndoas e coco…): contém leite; pode conter frutos de casca rija
- Mattar paneer (Queijo fresco da casa e ervilhas num molho cremoso de tomate e especiarias suaves): contém leite
- Mixed vegetable curry (Seleção de legumes da época estufados num caril leve e aromático): pode conter leite
- Aloo gobi (Caril reconfortante de batata e couve-flor com tomate, coentros e especiarias equilibradas.): pode conter leite
- Baingan bharta (Beringela assada no forno e estufada com tomate, cebola, alho e especiarias, de sabor fumado.): pode conter leite
- Dal tadka (Lentilhas amarelas temperadas com alho, cebola, coentros e especiarias aromáticas.): pode conter leite
- Malai kofta (Bolinhos delicados de legumes, queijo fresco e caju, estufados num molho cremoso e aromático.): contém leite; pode conter frutos de casca rija, glúten
- Chana masala (Caril tradicional de grão-de-bico com tomate, coentros e especiarias intensamente aromáticas): contém leite
Refrigerantes
- Fanta orange
- Homemade mint lemonade
- Ice tea (mango, peach or lemon)
- Sprite / 7 up
- Ginger ale
- Coca-cola zero
- Coca-cola
- Schweppes tonic
Do tandoor
- Paneer shashlik (Queijo fresco da casa marinado e grelhado com pimentos, cebola e tomate.): contém leite
- Mixed grill tandoori (Seleção do tandoor com seekh kebab, peito de frango, perna de frango e camarão.): contém crustáceos, leite; pode conter glúten, ovos
- Tandoori chicken (½) (Meio frango marinado em iogurte, ervas e especiarias, assado lentamente no forno tandoor.): contém leite
- Chicken tikka tandoori (Peito de frango sem osso, marinado em iogurte e especiarias suaves, grelhado no tandoor.): contém leite
- King prawn tandoori (Gambas grandes marinadas em especiarias aromáticas e grelhadas no forno tandoor para um sabor intenso e fumado.): contém crustáceos, leite
Signature & classic cocktails
- Porto tónico (Vinho do porto branco servido com água tónica e citrinos.): contém sulfitos
- Margarita (Tequila, triple sec e sumo de lima, servido com rebordo de sal.)
- Classic daiquiri (Rum branco, sumo de lima e xarope de açúcar.)
- Espresso martini (Vodka, café expresso fresco e licor de café.): contém sulfitos; pode conter leite
- Caipirão (Licor beirão, lima fresca e açúcar sobre gelo picado. Licor beirão, fresh lime and sugar over crushed ice.): contém sulfitos
- Negroni (Gin, campari e vermute doce.): contém sulfitos
- Mojito (Rum branco, hortelã fresca, lima e açúcar mascavado, finalizado com água com gás.)
Vinhos brancos - 0.75 L
- Catarina branco: contém sulfitos
- Esporão reserva branco: contém sulfitos
- Quinta da bacalhôa: contém sulfitos
- Monte velho branco: contém sulfitos
- Vila regia branco: contém sulfitos
- Planalto branco: contém sulfitos
- Quinta da aveleda: contém sulfitos
Arroz
- Pilau rice (Arroz basmati salteado com ervilhas, caju e especiarias suaves.): contém leite; pode conter frutos de casca rija
- Egg fried rice (Arroz basmati salteado com ovo e manteiga.): contém ovos; pode conter glúten, leite, soja
- Plain basmati rice (Arroz basmati branco cozido ao vapor, leve e aromático.)
- Jeera rice (Arroz basmati aromatizado com sementes de cominho.): pode conter leite
Biryani
- Gurkha biryani (Arroz basmati cozinhado lentamente com frango, borrego e camarão, especiarias aromáticas e ervas frescas, rico e…): contém crustáceos, leite; pode conter frutos de casca rija
- Lamb biryani (Arroz basmati cozinhado lentamente com borrego suculento, especiarias aromáticas e ervas frescas, profundo e…): contém leite; pode conter frutos de casca rija
- Chicken biryani (Arroz basmati aromático cozinhado lentamente com frango macio, especiarias inteiras, ervas frescas e cebola dourada): contém leite; pode conter frutos de casca rija
Cerveja e sidra
- Alcohol-free beer 0.33 l: contém glúten, sulfitos
- Lukla nepalese beer 0.33 l: contém glúten, sulfitos
- Somersby: contém sulfitos
- Cobra beer 0.33 l: contém glúten, sulfitos
- Large beer (caneca) 0.50 l: contém glúten, sulfitos
- Sagres or super bock 0.33 l: contém glúten, sulfitos
- Extra large beer 1.0 l: contém glúten, sulfitos
- Super bock stout (black beer): contém glúten, sulfitos
- Draught beer 0.30 l (imperial): contém glúten, sulfitos
Caris de frango
- Chicken mango (Caril aromático de frango com manga, equilibrado entre doçura natural e especiarias suaves.): contém leite
- Chicken karai (Frango salteado em frigideira karai com tomate, pimentos, gengibre e coentros frescos, de sabor intenso.): pode conter leite
- Chicken saag (Frango estufado lentamente com espinafres e especiarias aromáticas, rico e reconfortante.): contém leite
- Butter chicken (Frango grelhado servido num molho sedoso de tomate, manteiga e natas, delicadamente adocicado e reconfortante.): contém leite; pode conter frutos de casca rija
- Chicken jalfrezi (Frango meio picante com pimentos, cebola e tomate em molho leve e vibrante.): pode conter leite
- Chicken vindaloo (Caril intenso ao estilo de Goa, com batata, vinagre e malagueta, de carácter marcante.): contém sulfitos; pode conter leite
- Chicken korma (Caril suave de frango com coco, leite de coco, natas e especiarias delicadas, de textura cremosa.): contém frutos de casca rija, leite
- Chicken madras (Caril picante do sul da índia com coco, leite de coco e mistura profunda de especiarias.): pode conter leite
- Chicken tikka masala (Peito de frango grelhado no tandoor, envolvido num molho rico e cremoso de tomate, natas, caju, amêndoas e coco…): contém leite; pode conter frutos de casca rija
Caris de borrego
- Lamb karai (Borrego salteado em frigideira karai com tomate, pimentos, gengibre e coentros frescos.): pode conter leite
- Lamb jalfrezi (Borrego meio picante com pimentos, cebola e tomate em molho vibrante.): pode conter leite
- Lamb dansak (Borrego cozinhado com lentilhas amarelas num molho agridoce e delicadamente especiado.): pode conter leite
- Lamb vindaloo (Caril intenso ao estilo de goa com batata, vinagre e malagueta, de carácter poderoso.): contém sulfitos; pode conter leite
- Lamb mango (Borrego estufado em molho cremoso de manga com especiarias suaves, equilibrado e absolutamente sem picante.): contém leite
- Lamb curry (Caril clássico de borrego com cebola, tomate e especiarias tradicionais da casa.): pode conter leite
- Lamb korma (Caril extremamente suave de borrego com coco, leite de coco, natas e especiarias delicadas, cremoso e nada picante.): contém frutos de casca rija, leite
- Lamb saag gosht (Borrego estufado lentamente com espinafres e especiarias aromáticas, intenso e reconfortante): contém leite
- Lamb Madras (Caril picante do sul da índia com coco, leite de coco e especiarias profundas.): pode conter leite
Entradas
- Steamed momo (chicken or vegetable) - 5 pcs (Delicados dumplings nepaleses feitos à mão, cozidos a vapor e servidos com chutney caseiro de tomate e sésamo.): contém glúten; pode conter sésamo, soja
- Papri basket (Bolachas crocantes de trigo servidas com chutneys da casa.): contém glúten, leite, soja; pode conter sulfitos
- Seekh kebab (Espetadas de borrego picado, grelhadas na brasa com gengibre, alho, coentros e especiarias da casa.): pode conter glúten, leite, ovos
- Samosa (Chicken or Vegetable)- per piece (Massa triangular crocante recheada com frango ou legumes da época, suavemente temperados.): contém glúten; pode conter leite
- Prawn Pakora (Camarão envolvido em polme leve de farinha de grão, frito até ficar dourado e crocante.): contém crustáceos; pode conter glúten
- Pani Puri - 8 pcs (Puris crocantes e ocos, recheados com batata temperada, servidos com água refrescante de hortelã e tamarindo.): contém glúten, soja; pode conter sulfitos
- Avocado samosa chaat (Chamuças desfeitas cobertas com abacate cremoso, grão-de-bico e chutneys vibrantes.): contém glúten, leite, soja; pode conter sulfitos
Premium gin
- Tanqueray london dry (Gin seco e elegante, equilibrado e intemporal.)
- Gin mare (Gin mediterrânico com notas herbais e especiarias delicadas)
- Hendrick's gin (Servido com água tónica premium e guarnição clássica.)
- Bombay sapphire (Gin aromático e suave, com botânicos selecionados.)
- Monkey 47 (Gin artesanal de perfil complexo e intensamente aromático.)
Café e chá
- Milk masala chai: contém leite
- Espresso: pode conter leite
- Jasmine tea (pot)
- Green tea / mint tea (pot)
- Decaffeinated coffee: pode conter leite
Sugestões do chef
- Chicken tikka masala (Peito de frango grelhado no tandoor, servido em molho aveludado de tomate, natas e caju, equilibrado e aromático.): contém leite; pode conter frutos de casca rija
- Saag paneer (Espinafres cremosos cozinhados lentamente com queijo fresco da casa e especiarias aromáticas.): contém leite
- Lamb chops (Costeletas de borrego marinadas ao estilo tradicional nepalês, grelhadas na brasa e finalizadas com especiarias do…): contém leite
- Duck choila (Clássico prato Newari de Katmandu: pato grelhado, temperado com óleo de mostarda, alho, malagueta e pimenta timur.): contém mostarda; pode conter soja, sulfitos
- Prawn karai (Camarão salteado em frigideira karai com pimentos, tomate, gengibre e coentros frescos.): contém crustáceos; pode conter leite
- Chicken shashlik (Espetadas de frango marinado com pimento, cebola e tomate, grelhadas lentamente no forno tandoor): contém leite
Pães e molhos
- Garlic & cheese naan (Naan recheado com queijo e finalizado com alho.): contém glúten, leite
- Cheese naan (Naan recheado com queijo derretido): contém glúten, leite
- Naan (Pão branco macio preparado no forno tandoor.): contém glúten, leite
- Garlic Naan (Naan pincelado com alho e ervas aromáticas): contém glúten, leite
- Roti (Pão fino de trigo integral, tradicional do tandoor.): contém glúten; pode conter leite
- Peshwari naan (Naan recheado com coco, amêndoa, passas e caju.): contém frutos de casca rija, glúten, leite
Aperitivos
- Licor beirão: contém sulfitos
- Martini rosso / bianco: contém sulfitos
- Macieira: pode conter sulfitos
- Vinho do porto: contém sulfitos
- Baileys: contém leite, sulfitos
Águas
- Água das pedras 0,25l
- San pellegrino 0,75 l
- Monchique água alcalina 0,75l
- Água mineral natural 0,50l
Small plates
- Saag Aloo (Slow-cooked spinach and potato in a mild, warmly spiced curry.): pode conter leite
- Bhendi & aloo fry (Okra and potato gently sautéed with aromatic spices, crisp and comforting.): pode conter glúten, leite
- House salad (Fresh seasonal salad with crisp vegetables and a light, refreshing dressing.): pode conter sulfitos
Smoothies & lassi
- Sweet / salted / plain lassi: contém leite
- Mango lassi: contém leite
Spirits
- Tequila shot
- Absolut vodka
- Smirnoff vodka
- Grey goose
Chutneys
- Mango chutney (Chutney de manga doce e delicadamente especiado.): contém sulfitos; pode conter mostarda
- Raita mix (Iogurte refrescante com pepino, cenoura e cominhos.): contém leite
Wine by the glass
- Red house wine: contém sulfitos
- White house wine: contém sulfitos
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